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北极虾虾籽黑色能吃吗?

北极甜虾有腹籽和头籽,冷冻时间较长籽会发黑,不影响食用.

“北极虾肚子上的籽能吃. 材料:北极虾适量、食盐适量、姜片适量 制作方法: 1、准备够一顿吃的北极虾适量,放在一边解冻. 2、锅中放清水、姜片、食盐适量烧开,下北极虾. 3、锅中的水再次沸腾后煮1分钟关火,捞出北极虾控水. 4、装入盘中,直接食用即可,虾肉和虾籽都能吃.”

一般是死很久 未速冻 头部才会变黑 或退冻 再冰冻 也会这样

肚子上的籽可以吃,虾头最好不要吃,虾头比较脏,还容易扎嘴.

虾头可以吃 也有黄,是脂肪和没有发育的仔 当然也包括食物残渣 肚子下面的肯定就是出名的蟹籽了 味道鲜美

可以吃!我们饭店经常把北极虾派上面粉过油炸熟了就都可以吃了!直接吃的时候一般是不吃虾头因为里面确实没有多少东西!虾头也容易扎嘴!所以一般不提倡吃!!!

因为它是虾、天生的.

黑头属于正常 放心吃就行 我卖北极虾 我自己一直都吃黑头的 便宜实惠性价比高

虾发黑不能吃.虾中尤其是头胸部含有pp0(多酚氧化酶),pp0催化的一系列生物化学反应,在有氧情况下pp0将与虾体表面的无色化合物单酚氧化成无色双酚,双酚又转变成有色醌类物质,醌类极易与虾体中的氨基酸结合形成黑褐色复合物. 通常原本色彩不为黑色的,经过一段时间氧化后变黑的有一定的氧化物.

在头部的虾籽,实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出来的卵.受精后的籽才排到腹部,以便保护.

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