www.9647.net > 江西萍乡的米粉肉怎么做!肉需要晾干的那种!米粉...

江西萍乡的米粉肉怎么做!肉需要晾干的那种!米粉...

准备好米粉,可以加点五香\茴香\红米等佐料里面; 五花肉切条,放盐\白酒腌制2小时左右; 准备好一个盆子,把腌好的肉沾上米粉,平摊在盆子里,放太阳下曝晒,这样的天气一天就能干,放置一晚上让其适当回潮,收好放冰箱就行,想吃蒸熟就行.

方法一制作食材主料:带皮花 肉(8两)配料:姜、葱丝(25克)、炒米粉( 25克)、甜面酱(0.8两)、白糖(0.5两)制作流程1.把五花肉 皮刮净,10公分长,0.5公分的厚片2.放入炒粉 ,甜面酱、白糖、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时,扣盘即成

主料五花肉400g土豆1个辅料姜片4片红烧汁15ml米粉100g步骤1.准备好所有的食材.2.五花肉洗净切块.3.把五花肉放入碗中加入姜片.4.加入李锦记秘制红烧汁.5.抓拌均匀腌制20分钟.6.土豆切皮切厚片用淡盐水浸泡.7.土豆片垫入碗底备用.8.腌制好的猪肉裹上米粉.9.然后摆放在土豆片上面.10.电压锅内胆加入适量的清水,放入蒸架.11.把米粉肉碗放在蒸架上.12.盖上盖子选择营养炖-排骨.13.滴声提示后,即可开盖食用.

主料 五花肉5斤 大米2斤 糯米1斤 辅料 红糖少许 甜面酱少许 酱豆腐少许 白酒少许 酱油少许 葱片少许 姜片少许 大料少许 鸡汤少许 米粉肉的做法步骤1. 大米、糯米混合,用清水泡1夜.然后捞出米,放在屉布上一天多的时间,目的是空干水.2.

肉切块 然后沾米粉 放太阳下晒 或者沾米粉后用油煎 后者制作时间快点 一般我妈用油煎上午做中午就可以吃了 然后奶奶喜欢晒的就比较久点时间

是用米做的(米要先用水洗下,然后晾干,做法:米、加桂皮和盐(按自己口味来放吧)然后放在锅里大火炒,大约要15分钟左在就可以起锅了,然后就可以拿去磨,我们家里是用人工磨的,现在可以用榨汁机,不是有那个功能吗?米磨好了之后,把肉放在盆子里在锅里蒸,差不多肉七成熟就可以了,然后把肉和磨好的米放在一起伴下,在放在锅里蒸,记得加些酱油和水(用老抽的话,米粉颜色会变深些,用生抽的话,米粉颜色会变浅些),看着蒸,一般在20-30分钟,等蒸了差不多的时候就可以了,拿出来的时候特别香,吃起来也香.

题主的表达有误吧,萍乡米粉肉是不需要腌制的,米粉肉是鲜肉裹上米粉(有特制米粉,掺加了多种佐料)暴晒几次而成.如果说米粉肉在常温下长时间不变质的储存方法,保持干燥即可,在保鲜袋或保鲜盒中放几包食品干燥剂(食品干燥剂可网上选购).腌制的米粉肉,只能怪我见识短浅,无能为力.

原料:五花肉、酱油、料酒、姜片、蒸肉米粉做法:五花肉切片,用酱油和料酒拌匀,均匀裹上蒸肉米粉,放姜片腌半个小时;一定要每片肉上都裹满米粉;然后上锅大火蒸一个小时到一个办小时,我用的高压锅40分钟,口感辉常合适.我拌的时候放了米粉觉得颜色不够深,又加的老抽,成品的颜色就不太均匀.可以放土豆一起蒸,避免油过多,还入味.看着无法拒绝,好吃哇.

米粉蒸肉不要加水的 :因为在蒸的时候,有时会进水,就算你用笼屉蒸都没关系,因为上面不是有肉吗,肉的油会被蒸出来,汁会流到米粉上.只要先把肉调好味(盐、酱油、姜片、味精、盐要适量,因为蒸肉粉里含有 然后再把蒸肉米粉倒进去,适量,可根据个人喜好,在蒸肉的下面放土豆、胡萝卜、红薯等,然后装在碗或者其它容器内,放到锅里蒸就可以了.

主料:猪五花肉 大米 糯米 配料:大料 甜面酱 酱油 糖 料酒 第一步是浆米: 大米要选用优质的,光泽好的大米.与糯米的比例是3:1,把米放入清水泡2小时,使米粒充分吸入水分.选用一个透气性好的容器(笸箩、笼屉等),上面铺两张浸泡过

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